水性胶袋墨即水性油墨，是一种由特定的水性高分子树脂、颜料、水，并添加助溶剂经物理化学过程组合而制备的油墨，简称水墨。
它的主要特点是环保性好、卫生安全性佳和生产安全性提高。
具体来说，水性油墨的主要成分包括丙烯酸树脂、颜料和水，以及少量的助剂。
其VOCs（挥发性有机化合物）含量很低，甚至低于1%，因此对环境保护有很大的优势，此外，由于水墨中不含易燃易爆的有机溶剂，所以储存水墨的仓库及生产车间不会因有机溶剂的存在而导致燃烧、爆炸等事故的发生。
在印刷方面，水性油墨也有许多优点。
例如，它的墨性稳定，不腐蚀版材，操作简单，价格便宜，同时，它的印后附着力好，抗水性强，干燥也较迅速，印刷速度可达150-200米/分钟，此外，水性油墨还具有良好的耐磨性和流平性，适合用于包装物印刷。
在食品包装上使用水性油墨时，需要注意pH值的控制和承印材料的选择，同时，随着技术的发展，现在的水性油墨已经能够很好地满足在塑料薄膜等承印物上的印刷要求，并且印刷干燥后还能抗刮擦、耐水。
